尾張名古屋で百年以上の歴史を持つ、米屋『名将』から100%仕入れ、四季により品種を変え、最高の『食べごろ』品種をご提供します。
羽釜で炊き立てのお米をお櫃で提供することにより、『米が立つ』を実感していただけます。
また、火加減と水分量に極限までこだわり、米の甘味を引き出しています。
炊き立ての羽釜ごはんと、こだわりおかず2品、全国のごはんのお供2品を自由に組み合わせ、特別な一膳をお召し上がり下さい。