らーめん山頭火の魅力である、やさしい味わいの白いスープは、豚骨・野菜・干魚をそれぞれにあった温度で煮出した後、混ぜあわせてから完成させています。
「最後の一滴まで飲める」ことを常に意識しているため、必要以上に塩分を加えていないというのも大きな特徴です。長時間かけてできあがったスープは、「旨みと香りを大切にしたい」という想いから、再沸騰させることはありません。熱々には感じられないかも知れませんが、それこそが、年齢を問わず安心して食べられる一番美味しい温度だと確信しています。
そして、脂乗りの良いチャーシューや低加水の麺などが加わることによって、ほかにはない「山頭火ならではの一杯」が完成します。

らーめん山頭火レイクタウン店は、埼玉県で初の出店となります。
「山頭火」の味を心待ちにしていたお客さまの期待を裏切らないよう一生懸命がんばります。
山頭火の名物は、優しくまろやかな味わいのスープと、豚1頭から200g〜300gしか取れない頬肉を使用した「とろ肉チャーシューです」。マグロのトロのように、とろけるような味わいをお楽しみください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。